HOT ! ●日本正規品● カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ・ヴァレー 2021 ワイン

カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ・ヴァレー 2021。ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン | ワイン | サッポロ。カベルネ・ソーヴィニヨン ウィンフィールド・ヴィンヤード ナパ。こだわりの玄米粉 1.5kg [天日干し・無農薬・有機肥料・籾保存]_1。ワインセラーにて保管しておりました。アイズリー・ヴィンヤードはカリストガの東、ナパ・ヴァレーの北端に近い扇状地に位置し、1971年以来、最も長熟が可能で凝縮したフレーヴァーを持つカベルネ・ソーヴィニョンが栽培されてきました。北にあるパリゼーズ山脈に守られ、チョーク・ヒル・ギャップを通って来る西からの冷気によって冷却される約15.2haの畑は、水捌けの良い丸石の多い土壌で、収量が少なく凝縮感溢れるブドウが育ちます。この素晴らしい畑から造られるワインは特異なコンビネーションを持ちます。ストレートな個性且つ緻密で明確なフレーヴァーを持ちつつ、滑らかな舌触りで重たさを感じさせない凝縮感があり、熟成による複雑味が生まれる要素も持ち併せています。アイズリー・ヴィンヤードに最初にブドウが植えられたのは1880年代で、当時はジンファンデルとリースリングが植えられていました。その後も継続的にブドウが植えられ、1964年にはミルト＆バーバラ・アイズリー夫妻により最初にカベルネ・ソーヴィニョンが植えられました。1970年代に驚くべきワインが次々と現れた後、先見の明を持つナパ・ヴァレーのヴィントナー、ジョーセフ・フェルプスがその後伝説的なカベルネ・ソーヴィニョンとなるワインをこの畑から造る事になります。1975年から、ジョーセフ・フェルプスのアイズリーの最後のヴィンテージとなる1991年まで、他のワインと比較できない程素晴らしい個性と品質を持つワインが、この畑から造られました。1991年ヴィンテージにはこのアイズリー・ヴィンヤードから2つのワインが造られました。一つはフェルプス最後のヴィンテージ、そしてもう一つは、この年にアイズリー・ヴィンヤードを購入したアローホ夫妻がリリースしたアローホ・エステートのワインです。その後、アローホが造るアイズリー・ヴィンヤードのワインはカリフォルニア屈指のカルトワインの地位を確立します。2000年からアローホ・エステートはバイオダイナミック農業を実践し、2005年にはデメターよりバイオダイナミック農法の認証を獲得しました。栽培と醸造の両方の分野で、自然のリズムに適応しながらワイン造りを実践してきました。。ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン | ワイン | サッポロ。サンジュリアン　2012。【期間限定】ビルカールサルモン。城戸オータムカラーズ　ナイヤガラブリュット2016・2017・2018・2019。城戸オータムカラーズ　ヴェルデレー2016・コンコード2016。オリヴィエバーンスタイン　ブルゴーニュ。赤ワイン　シャンボールミュジニー 2020 ドメーヌ アルロー。Y by YOSHIKI ×CHAMPAGNE POMMERY B rut。【2本セット】ロイヤルリビエラ ロゼ ブリュット。城戸オータムカラーズ　コンコード2018・2019。城戸オータムカラーズ　ナイヤガラ2015・2016。サロン ブラン ド ブラン 2008 マグナム 1500ml 正規品 シャンパン。ルロワ　モンタニー2002。PESCEVINO / ペッシェビーノ 1989年 古酒